常有機會被阿美族鄰居邀請到他們家吃飯，覺得可以將一些原民的家常料理、常吃的東西介紹給大家知道，今天來介紹喜撈跟以嘖。
喜撈(Siraw)
是一種將生肉用大量鹽巴直接醃漬的食物，為什麼要用大量鹽巴醃製呢？長輩說：因為以前沒有冰箱，所以為了防止食物變質壞掉，才用鹽巴延長食物的使用時間。因為很鹹很鹹很鹹，所以一小口肉就配一大口飯吃；而照片中黃黃的肉是生豬肉，碗公上的竹片則是用來切肉的，他們會將竹片磨鋒利以利於切小塊食用。 另外一張是魚的喜撈，一樣保有很鹹很鹹的特色，下次有機會來東河一定要嘗試一下！
以嘖(I^cep)
就是檳榔啦！以前看檳榔攤都是把葉子包在檳榔外面，而原住民以前食用檳榔的習慣是將適當大小的荖葉抹上適量的石灰後捲起來，檳榔頭咬掉後將檳榔咬成一半，再把葉子塞到檳榔的中間食用。新鮮的荖葉有一種說不上來的香氣纏繞口中，另外荖葉還能拿來燉湯、做成洗手乳、護膚霜…等。有機會大家可以Google關鍵字「荖葉：走自己的路」，裡面的知識會顛覆大家想像！
賀，先這樣下次有甚麼特別的原民家常菜，再分享給大家
最後，謝謝你(妳)花時間閱讀我的文章
#2022/11/16